کیک یک تخم مرغی شکلاتی مخصوص خاله ریزه
دوستان سلام و صد سلام...
چند روز پیش قول گذاشتن یک دستور جدید کیک که خیلی راحت و ساده تهیه می شه رو بهتون داده بودم که الوعده وفا!
راستش بعضی از دوستان از بوی تخم مرغ تو کیک خیلی شکایت دارن. پس بهتون مژده می دم که این کیک فقط یه تخم مرغ داره و اصلاً از بوی بد تخم مرغ هم توش خبری نیست.
یه راست می رسم سراغ دستور درست کردن ...
کیک یک تخم مرغی شکلاتی مخصوص خاله ریزه
مواد لازم ؛
تخم مرغ ۱ عدد درشت
شیر ۱ لیوان
آرد سفید شیرینی ۲۵۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
وانیل نوک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
پودر کاکائو ۴ قاشق مرباخوری
طریقه تهیه ؛
اول همه مواد رو اندازه گیری کرده و آماده می ذاریم و آرد رو ۳ بار الک می کنیم. فر رو روشن کرده و تو دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه می ذاریم گرم شه تا مواد کیک ما آماده شه. قالب با قطر ۲۰ سانت رو هم چرب کرده و کف و دور قالب رو آرد می پاشیم و کناری می ذاریم.
حالا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم مخلوط کرده و خوب می زنیم تا شکر حل شده و رنگ مواد کرم رنگ شه. بعد بیکینگ پودر و روغن مایع رو اضافه می کنیم و باز مواد رو خوب می زنیم تا شکر کامل حل شه. الان موقع اضافه کردن شیر و مخلوط کردنش با بقیه مواد هست.
حالا آرد رو با پودر کاکائو مخلوط کرده (زیاد هم نمی زنیم) و کم کم به مواد اضافه کرده و با دور کند هم زن مواد رو به صورت دورانی و یک سمت هم می زنیم.
وقتی مواد آماده شد، درون قالب می ریزیم و به اندازه ۳ سانت سر قالب رو خالی می ذاریم و بعد هم قالب رو داخل طبقه وسط فر گذاشته و و به مدت حدود یک ساعت به آن زمان پخت می دیم. (این زمان بسته به حرارت فر شما داره). بعد از این مدت با یه چنگال چک می کنیم که وسط اون پخته شده باشه و پف اون هم به اندازه باشه.
کیک که آماده شد، از فر در آورده، می ذاریم کمی سرد شه، از قالب جدا می کنیم و روی اون رو با پودر قند یا شکلات تخته ای رنده شده و میوه های فصل مثل توت فرنگی یا گیلاس تزئین مِی کنیم.
نکته : این کیک رو می تونیم بدون پودر کاکائو هم درست کرد. همچنین داخل کیک می تونیم از گردو خورد شده، کشمش و یا چیپس شکلاتی هم استفاده کنیم که به جذابیتش کمک زیادی می کنه. ضمناً این کیک برای تولد هم خیلی خوبه، فقط کافیه با سلیقه ای که تو هر کدوم از شما دوستان سراغ دارم تزئینش کنین و از خوردنش کنار دوستان و عزیزانتون لذت ببرین.
پروین
در این وبلاگ قصد داریم ساده ترین و متنوعترین دستورات آشپزی را برای کسانی که میخواهند آشپزی را به تازگی شروع کنند و همچنین عاشق آشپزی کردن هستند به اشتراک بگذاریم.